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スプマンテ メトド・クラシコ  ドサージュ・ゼロ METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO

スプマンテ メトド・クラシコ  ドサージュ・ゼロ
METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO
ピエモンテ北部にだけある品種 エルバルーチェを使った瓶内2次発酵のスプマンテ。
ワイナリーのアントネッロ・ロヴェロッティ氏と何度も試飲して意見交換して誕生。
ワイナリーでは、ピエモンテの地場品種を使ったスプマンテ・メトド・クラシコを
35年間、実験し研究してきました。


本来のエルバルーチェの風味を楽しむためにドザージュ・ゼロで仕上げました。

*このワインについてのYou Tube動画です。https://www.youtube.com/watch?v=RrZX_jEPtv4
*2020年9月にゲンメで撮影しました。



Vitigno innominabileは、品種エルバルーチェ100%のこと。
北イタリア ピエモンテ州北部(アルトピエモンテ地方)の地場品種のスプマンテ。
伝統的な製法、瓶内2次発酵・メトッド・クラシコ・30ヶ月熟成されました。

アルトピエモンテ地方ゲンメの丘の持つ美しいミネラル、そして綺麗な酸が特徴で
魅力的なスプマンテに仕上がりました。
製造元 : ROVELLOTTI
価格 : 6,248円(税抜5,680円)
スプマンテ,エルバルーチェ,ゲンメ
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ピエモンテ州ゲンメ

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  • ワイナリー ROVELLOTTI(ロヴェロッティ)の試飲室で。

    35年間、このスプマンテを研究してきたアントネッロ・ロヴェロッティさん。
    *スプマンテは、このようにワイナリーのカラーの箱入りになります。

  • ゲンメの旧市街でアペリティーボ

    白ワイン:Colline Novaresi Bianco 
    スプマンテ:METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO VITIGNO INNOMINABILE
    いずれも品種はエルバルーチェです。

  • 2020年9月5日 ライブ動画配信より。

    アントネッロさんが日本の皆さんとこのゲンメの丘のスプマンテを試飲できることを望んでいると話していました。