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タジャスカ 種オリーブの実 (塩水漬け) 【リグーリア産】 370g

リグーリア州のオリーブの実 塩漬け(保存料無添加)
昔ながらの石臼で伝統的にオリーブオイルを搾油するオリーブ農家Dalla Terra alla Tavola GANDOLFO GIACOMO (ガンドルフォ・ジャコモ)のタジャスカ種の塩漬けです。タジャスカ種のオリーブの実は、小粒でやや淡い色合いのリグーリア地方の品種です。

ガンドルフォ家の昔の搾油場は、地元のオステリア(レストラン)になり古い農具や水車が残っていて、このタジャスカ種のオリーブの実と 地元のワイン、そしてリグーリアのフォカッチャ、 新鮮なオリーブオイルを使った地元のお料理が並びます。

地元の人々にとても人気のオリーブの実です。 オリーブの実は、”calibratrice(カリブラトリーチェ)”と呼ばれる機械で 大きく豊かな実を選別し、海の塩と水で5,6ヶ月漬けて出荷されています。 瓶から取り出してそのまま食べることでもいいですが、塩分を感じるので 食べる分量を取り出して、水につけて何度か水を変えて塩抜きをし テーブルに出すと美味しくちょうどいい塩分に感じられるでしょう。


*保存のため瓶内の塩分は一定になっているので、瓶内には水を追加しないで 保存して下さい。(保存料無添加になっています。)


原材料 リグーリア産タジャスカ種オリーブ、海塩、水 370g
商品コード : オリーブの実,リグーリア州
製造元 : Gandolfo Giacomo
価格 : 2,894円(税抜き2,680円)
OLI2
ポイント : 26
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リグーリア州インぺーリア県ボル

送料は、全国一律 1〜12本まで864円でお届けします。

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