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コッリーネノヴァレージ ロザート ローザ・アルバ/COLLINE NOVARESI ROSATO 2017 “ROSA ALBA” DOC

(ピエモンテ北部 アルトピエモンテ地方 ブリオーナ) 
COLLINE NOVARESI ROSATO 2017 “ROSA ALBA” DOC
コッリーネノヴァレージ ロザート ローザ・アルバ
ブドウの品種:ネッビオーロ 100%

ブドウ全体を圧搾しうっすら色付いた果汁のみを発酵するので、 ネッビオーロの持つ特徴であるタンニンが抑えられます。
淡い色彩で軽やかな辛口のロゼワイン。
食前酒として、また魚介類、鶏肉、野菜料理にもぴったりです。
*ステンレスタンクのみ

アルトピエモンテ地方ブリオーナで1700年からワイン生産を行い、歴史的にブリオーナの領主の古城のために偉大なワインを醸造していました。 現在は、女性生産者であるフランチェスカさんと息子さんの2人が引き継いでいます 無農薬の畑(化学肥料、除草剤を使用しない有機栽培)のブドウを天然酵母で醸造。 EUのオーガニックワインで規定されている二酸化硫黄(亜硫酸塩:酸化防止剤)の添加量をはるかに下回るごく少量のみの使用でワインの劣化をふせいでいます。
製造元 : カスタルディ フランチェスカ
価格 : 3,608円(税抜き3,280円)
CASROSA17
ポイント : 32
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ピエモンテ州アルトピエモンテ地方

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