トップ > スプマンテ > スプマンテ メトド・クラシコ ロゼ Metodo Classico Rose'

スプマンテ メトド・クラシコ ロゼ Metodo Classico Rose'

スプマンテ メトド・クラシコ ロゼ  Metodo Classico Rose' 

今までピノ・ネロ100%で造っていたロゼのスプマンテから

ネッビオーロ100%で造ったピエモンテのスプマンテになりました
アスティ地方カネッリにある家族経営のワイナリー。

畑は、自然堆肥。ワイナリー内に昔からの自然の洞窟があり洞窟内に雨水を貯水して菜園など農業に利用しています。
Paolo Avezza 社は、現在7ヘクタールを所有。そのうち、3ヘクタールは、アスティ地方カネッリにあるワイナリーの周囲を囲むようにあります。南、南西向きで標高170mの地で育つのは、品種ドルチェット、ネッビオ―ロ、ピノ・ネロ、そして4ヘクタールは、近くのニッツァ・モンフェラート(Nizza Monferrato)でここでは、シャルドネ、
バルベーラが栽培されています。


アスティ地方カネッリの丘で栽培されたネッビオーロ100%。果実味、ミネラルのある辛口の
ロゼのスプマンテは、フランスのシャンパーニュ地方と同じく瓶内2次発酵方式で
メトド・クラシコで造られるスプマンテです。

商品コード : ASUR10
製造元 : Paolo Avezza
価格 : 4,169円(税抜き3,860円)
ロゼ スプマンテ メトド・クラシコ(発泡性ワイン) ブドウの品種:ネッビオーロ100% アルコール度数:13% 容量:750ml 
ポイント : 34
数量
 

イタリア ピエモンテ州カネッリ

送料は、全国一律 1〜12本まで864円でお届けします。

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 友達にすすめる
  • 商品についての問い合わせ
  • アスティのカネッリの丘の畑で栽培されたネッビオーロは、優しい果実味とミネラルを感じるメトド・クラシコのロゼのスプマンテ。食前酒やパーティにも華やかです。食前酒の他に魚介類のグリルやチキンなどメインのお料理にも。 *現在、弊社が日本で販売しているボトルは、透明のボトルでなく、 色付きのボトルにして光からワインを守っています。

  • ワイナリーに入ると、最初に目に入るのが、斜めの台に差し込まれたスプマンテのボトルです。ボトルを水平に並べて、発酵させた後、ピュピトルと呼ばれる斜めの台に差し込んで毎日1/8回転させて、瓶の中で2次発酵させる伝統的な方法は、フランス シャンバーニュ地方から伝わリ、イタリアで最初に造ったのは、このアスティ地方カネッリです。毎日回転させるのは、もちろん手作業なので、写真のようにボトルの底に白い目印がつけられ、この印を基準として8分の1回転させています。この商品が届いたら、ボトルの底を見てみて下さい。白い印が残っていることでしょう。

  • このワイナリーは、スローフード協会の発行するslow wineにも紹介されています。slow wineは、イタリアのワイン評価本のひとつですが、ワインの点数をつけず、各ワイナリーを訪問して、その生産者、ブドウ畑、ブドウの樹、醸造過程、ワイン造りの哲学などで評価したもの。ここで、生産するすべての種類のワインは、コストパフォーマンスも優れているワイナリーとしても評価されています。