アルトピエモンテ ノヴァーラ県のウヴァ・ラーラ100％のワイン
Colline Novaresi DOC
Uva Rara "VALCERESE" 2024
コッリーネノヴァレージ ウヴァ・ラーラ ”ヴァルチェレセ”
ウヴァ・ラーラは、ノヴァーラ県の地場品種。地元ノヴァーラ県では、暑い夏の時期に、冷蔵庫で少し冷やしてフレッシュにして飲むことがあるワイン。そしてこのワイナリーでは、品種ウヴァラーラから高級なデザートワイン、パッシートも醸造しています。
栽培されている地域は、冷涼なピエモンテ北部に限られています。冷涼な土地のブドウが持つ綺麗な酸が広がり、柔らかなタンニン。輝きを持ったルビー色で新鮮でみずみずしい森の赤い実の果物の香り。口当たりはすっきりとしてフレッシュな地元ノヴァーラ県らしいワインです。
生産地域：ピエモンテ州アルトピエモンテ ノヴァーラ県ブリオーナの丘にある”ヴァルチェレソーレ”の区画、ブドウ畑の面積は、約1ヘクタールです。ブドウの木は粘土質の土壌で育ち、一日中太陽の光を浴びています。植樹は1999年に行われました。
ブドウの品種：ウヴァ・ラーラ100％
収穫時期：2024年は、9月18日に行われました。除梗後の房は、ステンレスのタンクに移され、自然発酵と5日間の果皮浸漬が行われました。
2025年3月の瓶詰めまで、ステンレスタンクで熟成を続け、２ヶ月間以上の瓶熟成後、市場に出荷されました。
ワイナリー：カスタルディ フランチェスカ (Castaldi Francesca)
ブリオーナで1700年からワイン生産を行い、歴史的にブリオーナの領主の古城のために偉大なワインを醸造していました。 現在は、女性生産者であるフランチェスカさんとフランチェスカの息子、マルコさんの2人がこの地域の歴史を引き継いでいます。
