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アルトピエモンテ地方の地場品種ヴェスポリーナ 4本セット

アルトピエモンテ地方の地場品種ヴェスポリーナが使われた伝統的なワインの4種類のセットです。

いずれも無農薬のブドウ畑、天然酵母を使用した赤ワイン4本になります。
アルトピエモンテ地方の地場品種ヴェスポリーナ、その背景を説明した動画はこちらです。

品種ヴェスポリーナについてYOU TUBE動画 
FARA DOCについてのYOU TUBE動画

 
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ファーラ  
FARA DOC 2012

ブドウの品種:ネッビオーロ 70%、ヴェスポリーナ 30%
ステンレスタンクで発酵後、スラヴォニア産20ヘクトリットルの大樽で24ヶ月以上熟成
その後、冬に再びステンレスタンクに移し、浮遊物が沈殿するのを静かに待ちます。
そのためノンフィルターです。
秋にボトル詰め後、1年以上の瓶内熟成期間を経て市場に出荷されます。
ノヴァーラ県ブリオーナ、ファーラノヴァレーゼの地域で最も偉大なワインです。

ワイナリー:カスタルディ・フランチェスカ

コッリーネ ノヴァレージ ヴェスポリーナ ”ニーナ“ 2019

COLLINE NOVARESI VESPOLINA “NINA” 2019 DOC

ブドウの品種:ヴェスポリーナ100% 
アントシアニンの含有が高く濃い色彩を持つ地場品種ヴェスポリーナのみを使用したワイン。
温度管理されたステンレスタンクで発酵後、浮遊物が静かに沈殿するのを待ち、澱引きする
ノンフィルターのワイン。

ワイナリー:カスタルディ・フランチェスカ

ボカ 2015
BOCA DOC 2015

ブドウの品種:ネッビオーロ80% ヴェスポリーナ20% 
天体の運行による重力の影響、微生物の働きを考え、二酸化硫黄(亜硫酸塩)の含有量が非常に少ないワイン。風の強い日や雨の日はセラーでの作業を避け、月を尊重してデカンテーションを行っています。
収穫後、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後約25日間マセラシオン。18ヶ月間はオーストリア産大樽で熟成、その後、瓶内熟成で合計34ヶ月以上の熟成期間を経て市場に出荷されます。
2019年に開催されたワイン見本市VINITALYのオーガニックワイン部門で受賞しました。(91ポイント)


ワイナリー:テヌーテ・グァルダソーレ

コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ ムッツィフロン 2016

Colline Novaresi Nebbiolo MötZiflonDOC 2016

品種:ネッビオーロ85% ヴェスポリーナ10% ウヴァラーラ5%
伝統的なノヴァーラのワインで、3種類の地場品種が使われたワイン。DOC名は、ネッビオーロ(ワインの法律でネッビオーロ85%以上使用)ですが、スパイシーな風味を持つヴェスポリーナが含まれています。毎年、イタリアのワイン評論家から最高評価で、ゲンメとともに、ワイナリー、フランチェスコ・ブリガッティを代表するワインになっています。
スラヴォニア産30ヘクトリットルの大樽で約18ヶ月熟成,約6か月の瓶内熟成後、合計24ヶ月以上の熟成期間を経て市場に出荷されます。

 
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21444円(税込)→18700円(税込)
こちらのワインセットは、送料は弊社が負担、送料無料になります。

 
価格 : 18,700円(税込)
赤ワイン, DOC. 750ml×4本
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15000円以上は、配送無料になります。

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