工場製でなく、手作りの瓶詰めになります。オイル漏れなどのないように、縦入りしたまま動くことのないように梱包したいのでオリーブオイルと食材のセットで販売にしています。そのため、お送りするのに箱が少し大きくなります。ワインやバルサミコ、その他のオリーブオイルと一緒に梱包、発送可能です。

＊タジャスカ種100％のエクストラヴァージンオリーブオイル

ガンドルフォ家の創業は1930年。収穫から搾油まですべて伝統的な方法で行なっています。収穫されたオリーブの実を昔からの石臼で粉砕して絞って伝統的なフィルターを使って濾している昔ながらの製造をしている小さな家族経営のオリーブ農家です。
地元インぺーリア県のレストランで消費され、地元の人から愛されてきたオリーブオイルです。
＊今年からラベルデサインが変更になりました。
 

生産地：北イタリア　リグーリア州　インぺーリア県ボルゴマーロ
商品名：エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
オリーブの品種：タジャスカ種（taggiasca) 100％　
容量：500ml
賞味期限　2022年8月

＊ジェノヴァ産DOPのフレッシュバジルのリグーリアペースト　180ℊ
Pesto alla ligure con basilico genovese DOP

リグーリア州ジェノヴァよりも西部でモナコ、南仏ニースが近いエリアなので、リグーリアペーストとよばれていますが、ジェノヴェーゼソースと同じでバジルのペーストになります。
バジルの緑の葉は、イタリア料理でとても大切です。特にリグ−リア州のものは、海に近くミネラルが豊富な土壌、隣のピエモンテ州からの冷涼な風が吹き抜け、最上質なバジルの産地として知られ、DOP(保護原産地呼称)の認証がついています。

パスタソースとしてだけでなく、北イタリア暮らしでは、野菜のグリルやフリット、魚介類のグリルやフリット（特にイワシやタコ）、お肉のグリル、そしてパンにのせてワインのおつまみとして、いろいろなお料理のソースとして、この香り高くまりやかなペーストを美味しく味わっています。
 

原材料：ジェノバ産DOPのフレッシュバジル、パルミジャーノ・レッジャーノのチーズ（DOP）を粉砕したもの、ガーリック、松の実、タジャスカ種のエクストラヴァージンオリーブオイル、塩

容量：180ℊ
賞味期限　2022年8月

＊農場のサンドライトマトのタジャスカ種のエクストラヴァージンオリーブオイル180ℊ
Pomodori essiccati in olio extra vergine di oliva taggiasca.

リグーリアの農場の菜園で収穫されたトマトを暖かい陽の光で日干し、バジルの風味をつけて
タジャスカ種100%のエクストラヴァージンオリーブオイルに漬けました。
刻んでパスタソースに加えたり、ブルスケッタ（パンをグリル、またはオーブンで焼いてトマト、チーズ、ズッキーニ、ナス、サラミ、アンチョビなどをのせる）としても美味しく楽しめます。

 

原材料：農場の菜園のトマト、ジェノヴァ産バジル、タジャスカ種のエクストラヴァージンオリーブオイル、塩

容量：180ℊ
賞味期限　2022年8月

＊いずれも、保存料、香料など含まれずに無添加の瓶詰めです。賞味期限に関わらず、開封後は、なるべくお早めにお召しあがりください。