東京、広尾の隠れ家的なレストランを貸し切りで行ったピエモンテワインの試飲パーティでのワインをセットにしました。
楽しく、北イタリア、ピエモンテ州のワインの知識が学べて、レストランの素朴な家庭料理でパーティのワインにしたい。
ピエモンテは、赤ワインが有名なので、乾杯の白ワイン以外は、赤ワインを中心に5種類というご注文に合わせて選んだワインです。
赤ワインは、バルベーラとネッビオーロの競演で、樽香の持つ違いと果実味が楽しめるセレクションです。
税込26,818円 （税抜24,380円）➡税込22,000円 （税抜20,000円）
さらに、ピエモンテ産IGPヘーゼルナッツ（120g）税込2,700円をプレゼントします！
白ワイン
��COLLINE NOVARESI BIANCO DOC "IL CRICCONE" 2021
コッリーネ ノヴァレージ ビアンコ "クリッコーネ
アルプス、モンテローザの氷河に由来する土壌を持つアルトピエモンテ。ここから生まれる綺麗な酸を持つ白ワインです。ほのかにカモミール、サフランの香りも感じられます。
品種：エルバルーチェ 100％
ROVELLOTTI (ロヴェロッティ)
赤ワイン
⓶COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO "BIGIN"2021
コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ ”ビジン”
2回目の使用の500リットルの小樽で約8ヶ月熟成後、再びステンレスタンクに移し1年熟成、さらに瓶内熟成1年を経て出荷されます。綺麗な酸とタンニンが特徴でアルトピエモンテらしい味わいのネッビオーロです。
品種：ネッビオーロ 100％
Castaldi Francesca (カスタルディ フランチェスカ）
＊ピエモンテの広く栽培されているバルべーラは、2種類の異なるタイプのワイン。いずれも、酸が特徴であるバルべーラのワインが木の樽で熟成されることで丸みを帯びて香りや風味が複雑に変化しています。
��COLLINE NOVARESI BARBERA ”CAMPAZZI” 2020
コッリーネ ノヴァレージ バルべーラ "カンパッツィ”
2回目の使用の500リットルの小樽で約6ヶ月熟成し、木の樽の中で静かに呼吸をして誕生する自然でな味わい。
品種：バルべーラ 100％
Francesco Brigatti (フランチェスコ ブリガッティ）
��BARBERA D' ALBA 2017
バルべーラ・ダルバ
ロエロ地方の新樽のバリック（Barrique 225リットル）で約18ヶ月熟成しさせた、新樽の独特なバリック香があり、オーク材からのタンニンも加わり力強く華やかな印象のバルべーラです。
品種：バルべーラ 100％
Morra Stefanino
(モッラ ステファニーノ）
��GHEMME 2017
ゲンメ
ノヴァーラ県の偉大なワインは、ゲンメもセットに入っています。白ワインと同じワイナリーのROVELLOTTIのゲンメです。白ワインのラベルデザインと、復刻デザインのラベルそれぞれのラベルデザインの持つ歴史的なストーリーが隠されているのです。
北部ピエモンテ（アルトピエモンテ地方）が誇る偉大なワイン。スイス産オ−ク材大樽で3 年以上の熟成させています。
品種：ネッビオーロ85％、ヴェスポリーナ15％
ROVELLOTTI (ロヴェロッティ)
�Ε團┘皀鵐道�IGPヘーゼルナッツ（120g）税込2,700円をプレゼントします！
