長野県の炉端焼き専門の居酒屋で開催したイタリアワイン会で使用したワインをセットにしました！
当日になってワイン会の人数が増えたので、当初予定していた6種類に緊急に2種類を追加して8種類です。
居酒屋でのメニューが魚介類が多かったので、それに合わせてスパークリングワイン1本、白ワイン3本、ロゼワイン1本、赤ワイン3本となっています。
＊6種類の6本セットもあります。ワインセットのカテゴリーのページをご覧ください。
落ち着いた店内の暖かくアットホームな空間で旬の食材のシンプルな炉端焼き、そして大船渡から取り寄せている魚介類、食材を味わうシンプルなお料理とイタリアワインで過ごしました。
岩手県大船渡からの魚介類のお刺身に合わせたワインは、白身魚にスプマンテとトスカーナ州マッサ・カッラーラのヴェルメンティーの白ワイン、マグロや赤身のお魚のお刺身には、アルトピエモンテのネッビオーロのロゼワインや、若い2021年のネッビオーロで味わってみました。
お刺身、野菜やお肉を焼いたメニュー、焼き鳥、ポテトサラダなど居酒屋メニューは、ご家庭でも楽しめるメニューが多いです。
長野県の居酒屋メニューとワインで過ごした楽しかったある1日を共有したいと思い、ワインセットにしました。
それぞれのワイン、皆さんは、どのような家庭料理と合わせてみますか。
ワイン8本セット（25%OFFになっています！）
税込41,338円 （税抜37,580円）➡税込31,000円 （税抜28,182円）
スパークリングワイン
��Roero Arneis DOCG Metodo Classico “Elena” 2018
ロエロ アルネイス メトド クラシコ "エレナ”
瓶内2次発酵・メトッド・クラシコ 40ヶ月以上熟成。無農薬の畑、収穫後バクテリアの繁殖を防ぐために、ブドウ畑で収穫後、ワイナリーで圧搾までドライアイスで温度を下げています。
品種：アルネイス100％
Morra Stefanino
(モッラ ステファニーノ）
白ワイン
⓶Candia Dei Colli Apuani Riflesso 2022
カンディア デイ コッリアプアーニ “リフレッソ”
品種：ヴェルメンティーノ100%
��Candia Dei Colli Apuani Masettano 2022
カンディア デイ コッリアプアーニ “マセッターノ”
品種：ヴェルメンティーノ100%
��Candia Dei Colli Apuani DOC "TRE TERZI“ 2022
カンディア デイ コッリアプアーニ “トレ・テルツィ“
品種：ヴェルメンティーノを主体に、ソーヴィニヨン・ブラン、トラミネール.
2023年の秋にCervimが主催する英雄的ワインのワールド・エクストリーム・ワインズ・コンペティションで3つのグランド・ゴールド・メダルを受賞しているトスカーナ州北部 マッサ・カッラーラのLa viticoltura eroica 日本語に直訳すると、”英雄的ブドウ畑” ”英雄的ワイン” ”英雄的生産者”です。
L'Aurora di Franceso
（ラウローラ ・ディ・フランチェスコ）
ワイン会では、この3種類を比較試飲で同時に飲み比べをしてみました。
6本セットの方では、白ワインは、⓶のリフレッソのみになります。
ロゼワイン
��COLLINE NOVARESI DOC ROSATO “ROSALBE” 2021
コッリーネノヴァレージ ロザート ローザルベ
アルトピエモンテのネッビオーロから誕生する淡い色彩で軽やかな辛口のロゼワイン。ピエモンテ北部のネッビオーロの持つすっきりとした綺麗な酸があり、居酒屋でのワイン会で特に人気でした。
品種：ネッビオーロ 100％
Castaldi Francesca (カスタルディ フランチェスカ）
赤ワイン
��COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO "BIGIN"2021
コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ ”ビジン”
2回目の使用の500リットルの小樽で約8ヶ月熟成後、再びステンレスタンクに移し1年熟成、さらに瓶内熟成1年を経て出荷されます。綺麗な酸とタンニンが特徴でアルトピエモンテらしい味わいのネッビオーロです。
品種：ネッビオーロ 100％
Castaldi Francesca (カスタルディ フランチェスカ）
��BARBERA D' ALBA 2018
バルべーラ・ダルバ
スラヴォニア産大樽で醸造するロエロ地方の伝統的な醸造法のバルベーラのワイン。スラオヴォニア産の大樽で6か月熟成。
品種：バルべーラ 100％
Morra Stefanino
(モッラ ステファニーノ）
��Colline Novaresi DOC Nebbiolo “MötZiflon”2019
コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ“ムッツィフロン”
伝統的なノヴァーラの丘のワインで、ワイナリーのフラッグシップのワイン
スラヴォニア産オーク材 30 ヘクトリットルの大樽で約 18ヶ月熟成。
＊イタリアソムリエ協会のワイン専門誌の評価本 BIBENDA 2024で最高評価のチンクエ・グラッポリを受賞しています。
品種：ネッビオーロ85％、ヴェスポリーナ10％、ウヴァ・ラーラ 5%
Francesco Brigatti
（フランチェスコ ブリガッティ）
