ピエモンテ州ロエロ地方カステッリナルド
ロエロ アルネイス ROERO ARNEIS DOCG 3本セット
ピエモンテ州ロエロ地方のDOCGワイン瓶内2次発酵のロエロ アルネイスのスプマンテと2種類のロエロ アルネイスの3本セットです。無農薬の畑から生み出される洗練された優雅なアルネイスのワインで素敵な時間をお過ごしください
ROERO ARNEIS METODO CLASSICO "ELENA" DOCG 2022
ロエロ アルネイス メトド クラシコ スプマンテ “エレナ”
(瓶内2次発酵・メトッド・クラシコ 酵母澱の上で24ヶ月以上の熟成)
収穫年：2022年8月下旬
Sboccatura（澱抜き,デゴルジュマン）2025年3月
＊ブドウの品種：アルネイス 100%
生産量：1ヘクタールあたり70q (7トン）
収穫時期：通常のアルネイスよりも約2週間早く、8月末に行われます。
このスプマンテは、2年に一度の生産になります。スプマンテ用にブドウの条件が良い収穫年でない場合には、生産されません。
醸造：ブドウは、ソフトな空気圧式圧搾、温度管理されたステンレススチールタンクでの発酵（一次発酵）、二次発酵、その後、瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）を行い、ワインは酵母澱の上で最低24ヶ月間熟成されます。
動瓶（ルミュアージュ）は、ピュピトル（Pupitre：木製の台）による手作業での澱引きが行われます。
ロエロ アルネイス ヴィーニャ・サン・ピエトロ
ROERO ARNEIS DOCG "VIGNA SAN PIETRO"2023
砂質と石灰質の混合土壌に恵まれ、優れた日照条件を備えている"サン・ピエトロ”のブドウ畑から収穫される年間生産本数4000本のワインです。ブドウを収穫後、ステンレスタンクをいっさい使用しないで大樽で発酵、醸造をすべて行っています。
ブドウ品種：アルネイス 100%。
ブドウ畑：サン・ピエトロ（カステッリナルドのサン・ピエトロ地区）
生産量：1ヘクタールあたり50〜60q（5~6トン）
醸造：ソフトな空気圧式圧搾、低温での果汁の清澄化後、大樽で発酵と9ヶ月間熟成、バトナージュ（樽の中で熟成中のワインをかき混ぜる作業）を行い、3ヶ月間瓶内で熟成後市場に出荷されます。
このワインは、9カ月間、大樽で熟成させることで得られる力強さと口当たりが丸く、品種アルネイスの特徴を備えた果物と花の香りが豊かです。口当2収穫年2023年は、フレッシュで余韻が長く続く白ワインに仕上がっています。大樽で発酵・熟成をしているので、良い保存状態であれば、白ワインであっても7，8年熟成させて、魅力的な熟成の味わいを味わいを楽しむこともできるワインです。
日本でお寿司やお魚料理、または鶏肉などの白身肉料理と一緒に。地元では、アルネイスワインを使ったウサギの煮込みや仔牛肉のアルネイスワインのグリルなどの郷土料理もあります。もちろん、そのお料理と一緒に味わうのは、ロエロ・アルネイスのワインです。
ロエロ アルネイス
ROERO ARNEIS DOCG 2024
この地域の特徴である砂質土壌で栽培される品種アルネイスは、何世紀にもわたってロエロ地域を代表する土着の白ブドウです。カステッリナルドから数キロ離れた丘で、伝統的に初めて栽培された記録が残っています。
ブドウ品種：アルネイス 100%。
ブドウ畑：カステッリナルド周辺のワイナリーの所有しているブドウ畑のブレンド
生産量：1ヘクタールあたり80~90q（8~9トン）
醸造：ドライアイスを用いたソフトな空気圧式圧搾、低温での果汁の清澄化で24〜36時間の低温浸漬させます。その後の果皮の圧搾で温度管理下、ステンレススチールタンクで5ヶ月間熟成後、瓶内熟成で市場に出荷されます。
このワインの醸造法は、ロエロ アルネイス ”ヴィーニャ・サン・ピエトロ”（ROERO ARNEIS DOCG "VIGNA SAN PIETRO"2023）と異なり、ステンレスタンクのみで発酵・醸造でフレッシュさを楽しむワインです。色彩は、緑色のニュアンスがある淡い麦わら色でフレッシュでミネラル感があり、アペリティーボや魚介類の前菜、ハム類などの冷菜にぴったりです。地元での生活では、カフェテリアなどのサンドイッチ、大麦、豆類やツナなどのサラダ、ピエモンテ牛や魚介類のカルパッチョ、などシンプルな軽食のランチで合わせる場面も多いです。ミネラル感があって爽やかで飲みやすいワインになっています。
白ブドウのアルネイスは、夏の終わり（9月のはじめ）と比較的早い時期に収穫なので まだピエモンテの気温が高い時期です。
ワイナリー モッラ・ステファニーノ（Morra Stefanino)では、無農薬のブドウ畑、収穫後バクテリアの繁殖を防ぐために、ブドウ畑で収穫後、ワイナリーで圧搾までドライアイスで温度を下げています。そのため二酸化硫黄（酸化防止剤）の含有が少ないワインになっています。
無農薬のブドウ畑から誕生するフレッシュでクリーンな洗練された味わいのワインです。
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合計税込18,249円（税抜16,590円）→税込16,599円（税抜15,090円）
