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ピエモンテ州ロエロ地方カステッリナルド

ランゲ ネッビオーロ

LANGHE NEBBIOLO DOC 2024

ロエロ地域のネッビオーロの栽培地は、海洋堆積物で構成される岩質の土壌で砂、石灰岩、シルトが主で、粘土層もあり、この地質は、近くのバルバレスコとも似ています。さらに砂質であり砂は重要な成分で土壌に緩みを与え、根の成長を促進させています。石灰の含有量が高いことは、カステッリナルドの土壌の特徴です。石灰岩と砂が組み合わさったこの種の土壌は、ネッビオーロのブドウの木が、優れた構造と長い熟成能力を備えたワインを生産することを可能にしていますが、このワインは、ステンレスタンクだけでの発酵・熟成によって若く、フレッシュなままを楽しむのがおすすめです。

ブドウ品種：ネッビオーロ100%。 
ブドウ畑：カステッリナルド周辺のワイナリーの所有しているブドウ畑のブレンド
生産量：1ヘクタールあたり80~90q（8~9トン）
醸造：ソフトな除梗・破砕後、短期のマセラシオン、温度管理されたステンレススチールタンクでの発酵、8ヶ月間熟成後、瓶内熟成で市場に出荷されます。

このワインの醸造法は、ステンレスタンクのみで発酵・醸造でフレッシュさを楽しむワインです。色彩は、淡いルビー色でタンニンが比較的柔らかいネッビオーロです。生ハムやサラミの前菜、熟成したチーズ、地元では、ラグーソース（お肉と野菜をじっくり煮込んだソース）のパスタやポルチーニ茸や白トリュフのタリオリーニ（細長い手打ちパスタ）など様々なメニューと味わうこともできます。

*一方、このワイナリーの樽熟成で偉大なネッビオーロのワインもあります。

フランス産小樽で15~18か月熟成されるネッビオーロは、ロエロ リゼルヴァ ROERO DOCG RISERVA "SRAI"2016 です。