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アルトピエモンテ　ノヴァーラ県のネッビオーロ100％のワイン
COLLINE NOVARESI DOC
NEBBIOLO "MötfRei” 2022
コッリーネ　ノヴァレージ　ネッビオーロ　”ムッツィフレイ”

ムッツィフレイは、この地方の方言でポルチーニ茸の丘という意味です。ブドウ畑は、昔、森がありキノコが豊富にあった場所でした。

アルト・ピエモンテは、ビエッラ、ヴェルチェッリ、ノヴァーラ、ヴェルバーノ・クージオ・オッソラの4つの県に広がるワイン産地で歴史、文化、伝統のある古代からの土地です。ムッツィフレイのネッビオーロを栽培しているノヴァーラの丘陵地帯のブドウ畑は、氷河起源で、砂質の河川堆積物と酸性PHで構成されています。ブドウ畑の面積は、0.8ヘクタールで南西に面しています。
 

ブドウの品種：ネッビオーロ 100％
樹齢：30年

植栽密度：4,000本/ha 1ヘクタールあたりの収穫量：60 q

収穫時期：10月上旬 醸造方法： 15日間の果皮浸漬でステンレスタンクでの発酵
熟成： ネッビオーロのみを使用して醸造されたこのエレガントな赤ワインは、フレンチオークのトノーで18ヶ月間、バトナージュを繰り返し 熟成されます。6ヶ月間以上の瓶熟成後、市場に出荷されます。

生産地域：ピエモンテ州アルトピエモンテ

ワイナリー：フランチェスコ ブリガッティ(Francesco Brigatti)

天然酵母、ノンフィルターのワインです。
このネッビオーロ100％のワインは、決して重すぎるワインではなく、香ばしくフローラルな香りと、時には力強いスパイシーさがアクセントとなった、上品なバランスを特徴としています。

イタリアの伝統的な大樽から意図的に離れた熟成方法を選んでいます。これは、生産者のフランチェスコさんがネッビオーロの多様性を表現しているからです。豊かな土壌組成がもたらす優れたミネラル感を軸としたワインが誕生しました。