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ロエロ リゼルヴァ ROERO DOCG RISERVA "SRAI"2016
ロエロ リゼルヴァ ROERO DOCG RISERVA "SRAI"2016
最も恵まれた収穫期だけを選んだワインであり、ブドウ畑は、ワイナリーの所有するカステッリナルド・ダルバ市にある無農薬のSRAI(スライ)の畑（0.4へクタ−ル）のネッビオーロのみを使います。日照条件がよく樹齢の高いブドウ畑です。
フランス産小樽で15~18か月熟成、瓶内1年熟成後、市場に出荷されます。
年間2500本だけの生産。
色彩は、ルビーレッドの色調、赤い果実の香りとほのかなタバコの香り。豊かでタンニンが柔らかく、バランスの取れた味わいになっています。
タンニンと深い香りを引き立てる、コクのある複雑なお料理との相性がよく、地元では、赤ワイン（ネッビオーロなど）で煮込んだ牛肉、牛ほほ肉のシチュー、ラグーソース（お肉と野菜を煮込んだソース）のパスタ、カステルマーニョ（チーズ）のリゾット、ポルチーニ茸または白トリュフのタリオリーニ（手打ちの細麺のパスタ）、熟成したチーズと味わうことが多いです。
＊熟成が進んだネッビオーロのワインは、単独で味わうことも多く、瞑想用のワインという表現もあります。ビターチョコレートと一緒に、あるいは静寂と熟考のひとときにもおすすめです。
| 製造元 : モッラ・ステファニーノ |
| 価格 : 7,128円（税抜6,480円） |
| 赤ワイン DCOG ブドウの品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：13.5% 750ml |
| ポイント : 65 |
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ピエモンテ州ロエロ地方カステッリナルド
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