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ピエモンテ州のオリーブオイル VEGLIO PIERO (ヴェリオ・ピエロ) ORIGINI

ピエモンテ州モンフェラート地方。冷涼な北イタリアで栽培されるためオリーブが寒さから身を守るためにポリフェノール含有分が高いオリーブオイルとなっています。
*空輸でミラノマルペンサ空港から2021年2月に到着しました。


ピエモンテ州のオリーブ農家VEGLIO PIERO ヴェリオ・ピエロの
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA "ORIGINI"


ピエモンテ州モンフェラート地方 モンカルヴォの畑で栽培したオリーブから作られてる希少なオリーブオイルです。
オリーブの実は、収穫後、必ず12時間以内に搾油場に運ばれます。


ピエモンテ州モンフェラート地方のオリーブ農家が実験で最初に植えた品種についてです。

オリーブは、温暖で乾燥した地域に多く、イタリアでは、それぞれの気候や土地に合った
品種のオリーブが栽培されています。
霧も多く冷涼で、冬の朝は、氷点下になるピエモンテの土地では、栽培が難しく、オリーブの産地ではありません。しかし、かつて、モンフェラート地方にオリーブ畑が存在して、寒波で全滅したと言われています。

その中で1本残った樹齢の長いオリーブの木がユネスコ世界遺産として登録されている″ ピエモンテとロンバルディアのサクリ・モンティSacri Monti del Piemonte e della Lombardia″のひとつモンフェラート地方
Il Sacro Monte di Crea の土地に残っていたと聞きました。

最初に農家が、再びこの土地でオリーブ畑を始めるにあたって、モンフェラートの丘に
実験で様々なオリーブの品種を栽培しました。
その最初に植えたのが、この聖なる山の教会近くの農場の敷地に残っていたオリーブの木の枝でした。

冷涼な土地であるため、品種によっては、生育できないものもありましたが、この最初に植えた聖地に残っていた古いオリーブの木の枝も含めて何種類かは、とてもいい結果が出てオリーブ農園となっていきます。

大学の農学部の研究所で、モンフェラートに生き残っていたオリーブの古い木の品種は何かDNAを調べてみると、特殊な品種ではなく、トスカーナなど中部イタリアにも多く栽培されている品種"フラントイオ"でした。

これが、冷涼な土地、ピエモンテで生き残り、またトスカーナとは違った良さを持つピエモンテのオリーブオイルとなっていきました。
このオリーブオイル、”ORIGINI"は、モンフェラートで生き残ったオリーブの品種フラントイオ100%になっています。

 

イタリアのグルメ専門の出版社ガンベロロッソ(Gambero Rosso)から優れた農家としてオリーブ農家が受賞。

ピエモンテ州から日本まで品質を保つために、すべて空輸で輸入しています。

多くのポリフェノールを含んでいるため、出荷直後は、辛みが感じられますが落ち着きまろやかなるまで、ステンレスタンク内でボトル詰めを待ちます。
*ORIGINIは、リグーリア州のオリーブオイル検査機関で、ポリフェノールが402.32/

 

産地 北イタリア ピエモンテ州 モンカルヴォ

商品名:エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル
オリーブの品種:Frantoio (フラントイオ)100%

容量:500ml

商品コード : VEPORI
製造元 : VEGLIO PIERO
価格 : 4,947円(税込)
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 品種:Leccinoの1種Carboncella, Leccio del Corno, Grignan  容量:500ml
ポイント : 40
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北イタリア ピエモンテ州

15000円以上は、配送無料になります。

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  • 以前は、ブドウ畑であったモンフェラートの土地の気候を見て、必ずオリーブが栽培できると確信と情熱を持ってオリーブを栽培しているValentino Veglio(ヴァレンティーノ・ヴェリオ)さん。 トリノ大学で農業を勉強し、モンカルヴォでバスの運転手の仕事をしながら、オリーブの栽培をしています。 オリーブの収穫時期の10月には、運転手の仕事のバカンス休暇を取って、オリーブの収穫、 そして12時間以内にリグーリアまで運び搾油後、再びピエモンテの農場に持ち帰り、温度調節をしたステンレスタンクに保管します。

  • ピエモンテ州モンフェラート地方の標高232mの土地にあるオリーブ畑は、4ヘクタール1200本。 この地方は、へーゼルナッツと白トリュフの産地としても有名です。 近所には、ワイン農家、チーズ農家、ピエモンテのファッソーナ牛の家畜農家などあり、 それぞれの小さな家族経営の農場が農産物を加工し、販売まで行っています。

  • 2013年 オリーブジャパン 国際オリーブオイルコンテストでROBUR,EVENTOともに金賞を受賞しました。