アルトピエモンテ ノヴァーラ県のエルバルーチェ100％のワイン
Colline Novaresi DOC Bianco "Mottobello" 2024
コッリーネ ノヴァレージ ビアンコ モットベッロ
モットベッロは、この地方の方言で「美しい丘」を意味し、その丘にあるブドウ畑は1.0ヘクタール、南西に面しています。
アルト・ピエモンテは、ビエッラ、ヴェルチェッリ、ノヴァーラ、ヴェルバーノ・クージオ・オッソラの4つの県に広がるワイン産地で歴史、文化、伝統のある古代からの土地です。
ブドウ畑は、アルプスの象徴である雄大なモンテ・ローザを背景に美しい風景を提供しています。この白ワイン、モットベッロの白ブドウ（エルバルーチェ）を栽培しているノヴァーラの丘陵地帯は、氷河起源で、粘土質で酸性の河川堆積物で構成されています。
ブドウの品種:エルバルーチェ100％
樹齢：30年
植栽密度：3,000本/ha 1ヘクタールあたりの収穫量：70 q
収穫時期： 9月末 醸造方法： ソフトプレス、8時間の果皮浸漬、17°Cのステンレスタンクでの温度管理発酵
熟成： 4ヶ月間のステンレスタンク熟成 ２ヶ月間以上の瓶熟成後、市場に出荷されます。
生産地域：ピエモンテ州アルトピエモンテ
ワイナリー：フランチェスコ ブリガッティ(Francesco Brigatti)
生産者は、醸造学だけでなく、他の作物や環境を常に研究している専門家の農学博士です。
森の近くのブドウ畑は、無農薬で様々な動植物、昆虫、ハチが共存しています。この冷涼なアルトピエモンテ地方の北のブドウ畑ならではの、綺麗な心地よい酸味とミネラル感がいっぱい詰まった自然な味わいのエルバルーチェ、大地が育んだ至福の一杯です。
綺麗な酸味が特徴のこの白ワインは、地元アルトピエモンテでは、魚介類や野菜料理、リゾットだけでなく、ノヴァーラの地元のサラミにも合わせることもあります。
冷涼なアルトピエモンテのブドウ畑から誕生する綺麗な心地よい酸味とミネラル感をお楽しみ下さい。
