秋の訪れを感じつつ、まだ暑さの残る日々に、夏から秋へと移り変わる季節を楽しむことができる品種ウヴァラーラ、ネッビオーロのワインセットです。
ステンレスタンクで醸造の品種本来の味わいが楽しめるフレッシュなワインとスラヴォニア産の大樽で伝統的に醸造したネッビオーロのワインのセレクション
まだ暑い日には、冷やしてフレッシュに楽しむこともできるアルトピエモンテのワイン
�．灰奪蝓璽� ノヴァレージ ウヴァラーラ ”ヴァルチェレソーレ“
COLLINE NOVARESI UVA RARA “VALCERESOLE”2020
アルトピエモンテの地場品種ウヴァラーラのフレッシュなワイン
ウヴァラーラは、ノヴァーラ県の地場品種。地元ノヴァーラ県では、暑い夏の時期に、冷蔵庫で少し冷やしてフレッシュにして飲むことがあるワイン。
栽培されている地域は、冷涼なピエモンテ北部に限られています。冷涼な土地のブドウが持つ綺麗な酸が広がり、柔らかなタンニン。輝きを持ったルビー色で新鮮でみずみずしい森の赤い実の果物の香り。
*ステンレスタンクのみ
生産地域：ピエモンテ州アルトピエモンテ ノヴァーラ県ブリオーナ
ブドウの品種：ウヴァラーラ100％
ワイナリー：カスタルディ フランチェスカ (Castaldi Francesca)
➁コッリーネノヴァレージ ロザート ローザルベ
COLLINE NOVARESI DOC ROSATO “ROSALBE” 2021
アペリティーボやパーティの乾杯に楽しむことができるネッビオーロのロゼワイン
ブドウ全体を圧搾しうっすら色付いた果汁のみを発酵するので、 ネッビオーロの持つ特徴であるタンニンが抑えられます。
淡い色彩で軽やかな辛口のロゼワイン。
食前酒として、また魚介類、鶏肉、野菜料理にもぴったりです。
*ステンレスタンクのみ
ブドウの品種：ネッビオーロ100％
ワイナリー：カスタルディ フランチェスカ (Castaldi Francesca)
暑さの残る秋の初めに爽やかな一杯におすすめなのワイン
��コッリーネ ノヴァレージ ネッビオーロ “ヴァルプラッツァ”
COLLINE NOVARESI NEBBIOLO DOC "VALPLAZZA" 2020
ステンレスタンクで発酵・醸造でシンプルなゲンメの丘のネッビオーロ100%の赤ワイン
輝きもあるルビー色の若いネッビオーロのワインは、ステンレスタンクだけで仕上げています。
ラズベリーやチェリー、森の果物の香り。
ブドウの品種：ネッビオーロ100％
ワイナリー：ロヴェロッティ ヴィティコルトゥーリ イン ゲンメ（Rovellotti Viticoltori in Ghemme）
�ぅ灰奪蝓璽� ノヴァレージ ネッビオーロ“ムッツィフロン”
Colline Novaresi Nebbiolo MötZiflon DOC 2019
綺麗な酸とタンニンが絶妙なバランスの大樽熟成のネッビオーロ
このワインは、イタリアソムリエ協会のワイン専門誌の評価本 BIBENDA 2024で最高評価のチンクエ・グラッポリ（5つのブドウの房の意味）を受賞しています。MötZiflonというブドウ畑の名前は、ピエモンテ州スーノの方言で鳥が歌う丘の意味。
スラヴォニア産オーク材 30 ヘクトリットルの大樽で約 18ヶ月熟成。ネッビオーロを主体に地場品種、ヴェスポリーナ、ウヴァラーラが使用され、アルトピエモンテらしい伝統的なワインとなっています。
ワイナリーで代々、大切に醸造されてきたMötZiflonは、フランチェスコ ブリガッティにとって、フラッグシップ的存在のワインです。
品種：ネッビオーロ85％ ヴェスポリーナ10％ ウヴァラーラ５％
ワイナリー：フランチェスコ ブリガッティ（FRANCESCO BRIGATTI）
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FARA DOC 2016
アルトピエモンテで歴史あるDOC FARA 大樽熟成のワイン
アルトピエモンテ地方のゲンメと並び、ファーラは、長期間熟成され、この地元ノヴァーラ県で偉大なワイン。
熟成は、スラヴォニア産のオーク材の大樽で24ヶ月、その後ステンレスタンクで約1年、静かに澱などが沈殿していくのを待ちます。
ヴェスポリーナの持つスパイスの香りとアルトピエモンテ地方のネッビオーロで バランスの取れたワイン
ブドウの品種：ネッビオーロ 70%、ヴェスポリーナ 30%
ワイナリー：カスタルディ フランチェスカ (Castaldi Francesca)
＊おひとり様2セットまで限定になります。
20%OFF
合計 23,210円（税抜21,100円)→ 18,568円（税抜16,880円）
